Глютен кукурузный

  Мелкая фасовка 

Глютен кукурузный сухой - это сыпучий порошок, получаемый в процессе переработки зерна (кукурузы) на крахмал и патоку. Глютен имеет приятный специфический запах и цвет от светло-желтого до темно-желтого. Это ценный продукт, который представляет собой высокобелковое растительное сырье.

Характеристики глютена

В кукурузном глютене содержится примерно 60% сырого протеина. Белок кукурузного глютена содержит большое количество незаменимых аминокислот. Аминокислоты - основные составные части и строительные элементы белковой молекулы. Существуют аминокислоты, которые не синтезируются в организме животного и должны поступать вместе с пищей.

Незаменимые аминокислоты содержащиеся в кукурузном глютене.

*Метионин непосредственно влияет на синтез гемоглобина, необходим для образования соединений, влияющих на азотистый, углеводный и жировой обмен. Метильная группа метионина переходит в ДНК и является универсальным источником метильных групп для всех нуклеиновых кислот. Содержание метионина в кукурузном глютене достигает 1,9 %.

*Лизин - это незаменимая аминокислота, входящая в состав практически любых белков, необходима для роста, восстановления тканей, производства антител, гормонов, ферментов, альбуминов. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес и острые респираторные инфекции. Содержание лизина в кукурузном глютене достигает 1%.

*Треонин - относится к незаменимым аминокислотам, является липотропным веществом -поддерживает более ровную работу желудочно-кишечного тракта; принимает общее участие в процессах метаболизма и усвоения. Важная составляющая в синтезе пуринов, которые, в свою очередь, разлагают мочевину, побочный продукт синтеза белка. Треонин необходим для нормального роста. Треонин необходим для синтеза иммуноглобулинов и антител, для нормальной работы иммунной системы. В кукурузном глютене содержится примерно 1,7 % треонина.

Глютен содержит богатый комплекс микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов - Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6.

Производство глютена.

Глютен - это побочный продукт при производстве крахмала, в процессе мокрого способа переработки кукурузного зерна.

Зерно перед производством очищают от посторонних примесей. Для уменьшения прочности зерна и удаления большей части водорастворимых соединений замачивают.

На следующем этапе обработки зерна происходит дробление при помощи дисковых
дробилок в две ступени. После каждого дробления происходит обработка смеси на
гидроциклонах с целью       выделения зародыша, который затем используется для
получения кукурузного масла.

Кашеобразная смесь после отделения зародыша поступает на тонкое дробление, при помощи жерновов или ударных мельниц. В результате этой операции связанный крахмал максимально высвобождается. На дуговых ситах измельченную кашицу отделают от свободного крахмала и направляют на следующую технологическую операцию - рафинирование.

Полученный сырой крахмал направляют на высушивание или на переработку в один из
крахмалопродуктов.

Отделенный глютен концентрируют на сепараторах в две ступени, высушивают, используют в производстве сухих кормов.

   Использование глютена.

В комбикормовой промышленности кукурузный глютен используется:

  • в качестве ценного компонента кукурузного корма;
  • как высокоэффективная белковая добавка в рацион питания сельскохозяйственных животных и птицы;
  • при производстве комбикормов;
  • как белково-витаминная добавка и наполнитель премиксов.

Менеджеры Компании «РОСАГРОКОРМ» с удовольствием предоставят Вам полную информацию по телефонам:

8-(38343) 4-36-34 / 4-36-35 / 4-36-37 / 8-905-956-39-37 / 8-923-785-8078 / korma@korma.biz